作為中華老字號(hào)的“廣州酒家”，87年來始終堅(jiān)持“誠暖顧客心”的誠信理念，構(gòu)建“制度體系、踐行體系、責(zé)任體系”三維誠信管理體系，以責(zé)任與初心滿足人民群眾對(duì)美好生活的高品質(zhì)要求，為老百姓創(chuàng)造“舌尖上的幸福”。

一、誠信制度夯基礎(chǔ)

人無信則不立，業(yè)無信則不興。一直以來，企業(yè)始終堅(jiān)持“待客誠心、服務(wù)誠懇、買賣誠實(shí)”的“三誠”理念。1988年，廣州市委市政府更是號(hào)召學(xué)習(xí)企業(yè)“誠暖顧客心”精神。

為深化以誠為本，筑牢自身誠信制度基礎(chǔ)，企業(yè)制定《信用管理辦法》《客戶開戶建檔流程管理規(guī)定》等多項(xiàng)誠信制度。帶頭建立誠信廉政共建機(jī)制，設(shè)立嚴(yán)重違約失信合作企業(yè)黑名單，與上下游供應(yīng)鏈企業(yè)簽訂“廉政建設(shè)協(xié)議書”，帶動(dòng)相關(guān)企業(yè)共同遵循誠信公平原則，營造誠信經(jīng)營的良好風(fēng)尚。企業(yè)帶頭守法，高度重視自身納稅信用建設(shè)，自2016年至2021年連續(xù)六年獲得“納稅信用等級(jí)A級(jí)企業(yè)”稱號(hào)，以此倡導(dǎo)全司全員遵紀(jì)守法、誠信經(jīng)營。堅(jiān)持把好“入口關(guān)”，對(duì)新員工進(jìn)行入職前信用審查，簽署入職誠信承諾書，將誠信文化全面納入員工培訓(xùn)。

二、誠信踐行是保障

食品安全問題關(guān)乎老百姓的生命健康，是企業(yè)誠信經(jīng)營必須堅(jiān)守的底線。企業(yè)在4個(gè)食品制造基地全方位構(gòu)建完善的食品研發(fā)體系和質(zhì)量管理體系，實(shí)施食品安全“五個(gè)一”數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)化管理工程。企業(yè)31家餐飲店全面推行“聲、容、禮、藝、細(xì)、快”標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)規(guī)范，服務(wù)技能水平得到業(yè)內(nèi)高度認(rèn)可。

在高質(zhì)量食品安全及餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的加持下，企業(yè)月餅銷售連續(xù)十年銷量位居全國首位，連續(xù)五年?duì)I業(yè)收入復(fù)合增長率達(dá)15%，交出了亮眼“成績單”。

三、誠信責(zé)任顯擔(dān)當(dāng)

作為廣府飲食文化傳承的代表，企業(yè)主動(dòng)扛起弘揚(yáng)粵菜文化重任。經(jīng)過幾代粵菜師傅的傳承與努力，潛心鉆研開發(fā)了“南越王宴”“五朝宴”“滿漢大全筵”等文化筵席，深受市場歡迎。大力推動(dòng)“粵菜師傅”工程，先后在廣州從化、梅州和畢節(jié)開設(shè)粵菜大師工作室、粵菜師傅廣州酒家班，傳承保護(hù)非遺技藝。

為推廣幫扶地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品，企業(yè)首創(chuàng)“老字號(hào)+廣式工藝”消費(fèi)幫扶模式，研發(fā)貴州刺梨三重奏、西藏波密“天麻宴”菜式等特色產(chǎn)品，解鎖鄉(xiāng)村振興的美味密碼。與廣州市及各區(qū)幫扶館合作打造老字號(hào)幫扶產(chǎn)品專區(qū)，展銷消費(fèi)幫扶產(chǎn)品，拓寬農(nóng)副產(chǎn)品新銷路。

疫情期間，企業(yè)聞令而動(dòng)，全力落實(shí)“雙統(tǒng)籌”，迅速啟動(dòng)應(yīng)急保供機(jī)制，制定《移動(dòng)保供操作及疫情防控指引》《保供盒飯操作安全和疫情防控指引》等多項(xiàng)指引，克服食品保供訂單急劇增加等困難，確保“前線不停產(chǎn)”“線下不斷供”，并鄭重承諾“保證供應(yīng)、絕不漲價(jià)”。

誠暖顧客心，誠信促發(fā)展。企業(yè)將時(shí)刻謹(jǐn)記國企責(zé)任，全面深化誠信興商“1+1+3”模式，助力構(gòu)建誠信營商環(huán)境，以誠信擦亮“食在廣州第一家”金字招牌，不斷引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

廣州酒家集團(tuán)股份有限公司